≪ENTRATA 野菜へのこだわり≫
ＥＮＴＲＡＴＡでは、関西を中心に日本各地より、
安心して召し上がって頂ける
本当においしい野菜を、日々入荷しております。
生産地を訪ね、現地で手に取って、見て、食べて、
生産者さんに話しを聞き、
五感を使って選び抜いた野菜を、
作り手さんの想いと共に皆様の元へ料理として届ける事が
私たちの使命だと思っております。
たくさんの自然の恵みと、人々の想いの詰まった野菜達。
まずは野菜本来の味を、一番シンプルに手を加えた、
『特選野菜の盛り合わせ』で召し上がってみて下さい。
その他にも、野菜のおいしさを十分に引き出したお料理をご用意してます。
本当においしいと思える、感動できるおいしさの
大袈裟かもしれませんが、あなたの価値観を変えるかもしれない、
新たな野菜との出会いをお楽しみください。
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| Verdura | ||
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| ENTRATAの特選野菜の盛り合わせ | 1200円 | |
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| stuzzichino ～スパークリングのお供に、まずは軽くおつまみ～ |
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| 旨野菜の手仕込みピクルス | 250円 | |
| イタリア産オリーブ盛り合わせ | 250円 | |
| セミドライトマトとアンチョビ | 250円 | |
| ブロッコリーのアーリオオーリオ | 250円 | |
| いろいろキノコのマリネ | 250円 | |
| グリル野菜のマリネ | 350円 | |
| パルマ産22ケ月熟成生ハム | 400円 | |
| イタリアのサラミ（ナポリとミラノ） | 400円 | |
| チーズ盛り合わせ | 700円 | |
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| Antipast | ||
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| とれたて鮮魚のカルパッチョ | 750円 | |
| モッツァレラチーズのブルスケッタ アンチョビバターソース |
360円 | |
| フレッシュトマトのブルスケッタ | 360円 | |
| トマト好きによるトマト好きのための フレッシュトマトのブルスケッタ  |
460円 | |
| 毎日焼き立！じゃがいものフォカッチャ | 280円 | |
| 前菜の盛り合わせ7種 2人前～ | 850円 1人前追加 + ￥400 |
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| アンチョビキャベツ | 380円 | |
| 気まぐれ野菜のキッシュ | 450円 | |
| じっくり仕上げた自家製のオイルサーディン | 470円 | |
| フライパンでドーンとイタリア風オムレツ | 640円 | |
| ホワイトアスパラガスと半熟玉子のオーブン焼き |
900円 | |
| じゃがいものミルフィーユグラタン | 660円 | |
| 鶏レバーのパテとさくさくバケット | 680円 | |
| 自家製スモークサーモン |
640円 | |
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| Pasta | ||
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| 選べる辛さ ペンネのアラビアータ ～小辛・中辛・大辛～ |
870円 | |
| 定番シンプル トマトソースとバジリコのスパゲッティー | 870円 | |
| 国産ニンニクと鷹の爪のシンプルなスパゲッティー | 870円 | |
| ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース フジリ | 1200円 | |
| シラスとタケノコのタリオリーニ～木の芽の香り～ |
1350円 | |
| 北海道生ウニのカルボナーラ ～冷製or温製～ |
1500円 | |
| 本日のシェフのおすすめパスタ | ASK | |
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| pizza ～自家製の生地の小さなサクサクPizza～ |
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|---|---|---|
| モッツァレラチーズと黒コショウのピッツァ | 650円 | |
| 小さなマルゲリータ | 700円 | |
| マッシュルームとフレッシュバジリコのジェノベーゼのピッツァ | 840円 | |
| たっぷり春野菜のピッツァ |
880円 | |
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| Second ～がっつりメイン料理でワインがすすむ～ |
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|---|---|---|
| 手作りソーセージ | 930円 | |
| 丹波産地鶏 | 1100円 | |
| ジューシーなヤマトポークの香草グリル | 1300円 | |
| 骨付き仔羊 |
1300円 | |
| 和牛モモ肉 | 1600円 | |
| 本日の鮮魚 |
ASK | |
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| Dolce | ||
|---|---|---|
| バニラジェラートに熱々の エスプレッソをかけて |
400円 | |
| ティラミス | 520円 | |
| きらきらカッサータ | 520円 | |
| パンナコッタ | 500円 | |
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≪ＥＮＴＲＡＴＡイチオシ！国産樽生クラフトビール≫
世界でもトップクラスの実力を誇る、日本のクラフトビール！ＥＮＴＲＡＴＡでは、箕面ビールと南信州ビールを『樽生』で楽しんで頂けます。
ぜひ一度、日本の職人が魂を込めて作りだすビールを飲んでみて下さい！
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| ◎キリンビール／日本 | ||
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| ・ハートランド | 280ml：380円 560ml：700円 |
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| ◎箕面ビール／大阪 | ||
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| ・スタウト コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きないスタウト。何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールの自信作です。 ・ヴァイツェン 小麦麦芽を使用した南ドイツスタイルのビールです。ヴァイツェン酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせるフルーティーな香りが特徴です。 箕面ビールのヴァイツェンは香りはやや抑え目で爽快な後味とやわらかい飲み口がクセになるビールです。 |
280ml：640円 560ml：1,250円 |
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| ◎南信州ビール／長野 | ||
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| ・アンバーエール 琥珀色で力強い味わいが特徴。2003年のジャパン・ビア・グランプリで143銘柄中、最高得点で金賞受賞の実績あり。 ・アップルホップ 南信州産のりんごを飾らずに絞った、美味しさと果実にこだわって作り上げたビール。 信州という風土が生み出したりんごを素材に、独自のレシピを書き上げ、りんごに最適な麦芽とホップを厳選。 素材がハーモニーを奏で、コクがあるのに爽やかさを感じる、贅沢なおいしさです。 |
280ml：640円 560ml：1,250円 |
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| おすすめドリンク | ||
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| ブランデースプリッツァー オレンジ リンゴ＆セロリ ゆず＆きゅうり ☆ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰにフルーツを漬け込んでトニックウォーターで割る爽やかなお酒。エントラータでは、ここにも野菜を漬け込んでしまいました！ 女性にも飲みやすい当店オリジナルの「ベジフルッツァー」をお楽しみ下さい |
500円 | |
| なみなみスパークリング | 600円 | |
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| お手軽パーティープラン￥３５００円 （料理内容はその日の食材の入荷で変更します） |
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|---|---|---|
| ３名様～ ２日前までの予約制 ご利用時間 ２時間（フリードリンク90分） |
3500円 | |
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お料理 ☆前菜の盛り合わせ ☆緑の野菜のサラダ ☆気まぐれPIZZA ☆今月のシェフのおすすめパスタ ☆特製デザート |
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| たっぷり野菜のパーティープラン￥４５００円 （料理内容はその日の食材の入荷で変更します） |
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|---|---|---|
| ３名様～ ２日前までの予約制 ご利用時間 ３時間（フリードリンク１２０分） |
4500円 | |
| お料理 ☆菜の盛り合わせ （イタリア風オムレツ・本日の野菜の前菜２種類 パルマ産の生ハム・鶏レバーのパテ） ☆本日の特選野菜のたっぷり盛りサラダ仕立て ～自慢のバーニャカウダソースで～ ☆お魚のカルパッチョに季節のお野菜しゃきしゃきマリネ ☆紀州朝引き地鶏と北海道産インカのめざめのホクホクロースト ☆特製デザート盛り合わせ |
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| シェフのお任せプラン￥５５００円 （料理内容はその日の食材の入荷で変更します） |
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| ３名様～ ２日前までの予約制 ご利用時間 3時間 120分のフリードリンクに 乾杯のスパークリング付きです。 お料理は、旬のお野菜を中心に当店シェフが選び抜いた食材をフルコースにしてお出しさせて頂きます。内容は季節や入荷状況等により変わりますので、スタッフにご確認ください。付き出し、前菜2種、パスタ、魚料理、肉料理、デザートまでで二名様よりご用意できます。 |
5500円 | |
| FREE DRINK ・生ビール ・ワイン（赤・白） ・焼酎（麦・芋） ・カンパリ（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ） ・カシス（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ） ・ジン（トニック・バック） ・梅酒（ロック・ソーダ） ・ジンジャーエール ・コーラ ・ウーロン茶 |
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お料理（ビュッフェ形式）
・前菜の盛り合わせ ５種 イタリア風オムレツ 本日の野菜の前菜 パルマ産長期熟成生ハム その他 ・こだわり野菜サラダ ・気まぐれＰＩＺＺＡ ・シェフのオススメパスタ ・自慢のメイン料理（肉ｏｒ魚） ・特製ドルチェ盛り合わせ フリードリンクメニュー ・生ビール ・ワイン（赤・白） ・焼酎（芋・麦） ・梅酒 ・チンザノ ・カンパリ ・ジントニック ・カシスオレンジ・グレープフルーツ ・ジンジャエール ・コーラ ・ウーロン茶 ※お一人様プラス１０００円で国産クラフトビール４種類飲み放題♪ |
| 忘年会・新年会・誕生日会・コンパ・３次会・親睦会など他お客様の目を気にせずご利用できる貸し切りプランです。 | ||
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平日（月～木）お一人様５０００円。
※土・日・祝日は、お一人様４０００円に！！ 大変お得です！！ １５名様以上でご利用時間は３時間。 お食事はビュッフェ形式となります。 お飲み物はフリードリンク２時間。 （着席３０名様迄、立食４０名様迄） 料理内容・利用時間などでＵＰ OPTION オプションとして、チェキ・ビンゴ機を無料貸し出し （フィルム・ビンゴカードは各自でご用意下さい） プロジェクター・スクリーンの貸し出しも可能！（別料金） 詳しくは気軽にお電話でお尋ねください。 |
